L’histoire du restaurant El Bulli du chef Ferran Adria racontée par Amazon Prime Vidéo dès le 2 juillet
Publié le par Journal du Luxe
Considéré comme le chef le plus visionnaire de son temps, sinon le plus influent, Ferran Adria racontera en exclusivité sur Amazon Prime Vidéo l’histoire de sa table légendaire dans une série-documentaire, diffusée à partir du 2 juillet prochain. En attendant le premier épisode, le géant du e-commerce publie la bande-annonce.
15 tables, ouvert 160 jours par an, 300 ingrédients utilisés chaque jour, quatre sommeliers… Le restaurant « El Bulli » incarnait la table de la démesure. Sous la houlette de son chef iconique Ferran Adria, l’adresse espagnole située à Roses, en Catalogne, servait un menu de 35 plats à chaque convive. Chaque année, celui que l’on désignait comme le restaurant le plus innovant de la planète a mitonné pas moins de 110 recettes différentes.
Fermé en juillet 2011, pour se transformer en fondation, El Bulli a cumulé deux millions de réservations durant son existence. La table triplement étoilée est parvenue à s’octroyer à cinq reprises le titre de meilleur restaurant du monde, dans le palmarès des « World’s 50 Best restaurants ».
Au cours de ses nombreuses années de succès, des images ont été tournées en salle et à l’arrière de l’immense cuisine de 350m2 où une brigade monumentale, comptant 33 cuisiniers et sept chefs pâtissiers s’activaient pour servir la légende espagnole. Pour la première fois, les plans ont été montés et assemblés pour raconter la genèse du concept d’Adria et sa réflexion qui l’a mené à transformer El Bulli en fondation.
Intitulée « ElBulli, Historia de un sueno » (Histoire d’un rêve, en espagnol NDLR), la série-documentaire comptera quinze épisodes, passant en revue treize années de cuisine chez El Bulli. Elle sera diffusée dans plus de 200 pays à compter du 2 juillet et n’oubliera pas de dévoiler les moments forts du tout dernier service.
ElBulli Historia de un Sueno – Ferran Adria – Prime Video Trailer – June 2018 from Amazon Prime Video on Vimeo.