Le SubliMotion, restaurant le plus cher au monde, ouvre ses portes à Ibiza
Publié le par Journal du Luxe
Le chef espagnol Paco Roncero ouvrira prochainement les portes de son nouveau restaurant, le SubliMotion. Celui-ci sera situé au sein du nouvel hôtel de luxe, le Hard Rock Hotel, et proposera un menu à plus de 1 500€ par personne.
Le SubliMotion ouvre ses portes au sein du Hard Rock Hotel
Le restaurant qui devrait être le plus cher au monde, le SubliMotion, ouvrira ses portes cet été au sein du premier établissement européen ouvert par le groupe Hard Rock Hotel à Ibiza.
La complexe hôtelier qui ouvrira sur l’île proposera à ses clients un séjour inédit, où différentes expériences culturelles et sensorielles attendront les visiteurs. Dans cet esprit, le chef étoilé Paco Roncero inaugurera son restaurant selon un concept exclusif.
Le cuisinier proposera une formule alliant l’art du spectacle à la technologie et à la haute gastronomie, faisant du repas un moment d’exception. Ce numéro bluffant restera intimiste, le restaurant ne pouvant accueillir que 12 personnes.
Le concept du SubliMotion
Chaque soir, Paco Roncero accueillera ses 12 convives autour de sa table afin de leur faire découvrir l’étendue de son talent. Le festin comprendra une vingtaine de plats imaginés par le gastronome de renom. Les mets se succèderont dans une chorégraphie savamment orchestrée, chaque dégustation faisant place à une ambiance différente.
Cette épopée culinaire embarquera les plus gourmands pour un voyage de deux heures, conduit par de magnifiques jeux de lumière.
Paco Roncero, heureux de la réalisation de son projet, explique : « Ce concept aurait été impossible à réaliser seul. Je devais allier le talent de différents professionnels aux compétences variées en design ainsi qu’en analyse émotionnelle et sensorielle » .
Le menu imaginé par Paco Roncero pour le SubliMotion sera accessible au prix de 1 503€ par personne.