Alain Ducasse, lauréat du Prix du Rayonnement Gastronomique.
Publié le par Journal du Luxe
Le Chef succède à Guy Savoy dans sa propension à contribuer au rayonnement de la France à l’étranger.
Alain Ducasse, une influence internationale.
Ce 1er octobre, au cours d’une cérémonie officielle tenue dans les Salons du Quai d’Orsay, Alain Ducasse s’est vu remettre le Prix du Rayonnement Gastronomique en présence de Jean-Yves Le Drian, ministre de l’Europe et des Affaires étrangères et de Christophe Castaner, ministre de l’Intérieur.
Au cours de cette 10ème édition organisée devant près de 400 invités, le Chef s’est vu décoré par Guillaume Gomez, Chef des cuisines de l’Élysée qui a déclaré avoir « tenu à la présence de Guy Savoy, lauréat de l’année dernière, car notre métier ne tient que par la transmission… et dans le “collectif” quand l’un brille, il éclaire les autres ! »
« Nourrir ses contemporains c’est leur offrir une parenthèse de paix et de partage. Nourrir ses contemporains c’est aussi leur parler du rapport de l’Homme avec la planète, c’est les reconnecter avec des saisons et avec la nature. Leur faire prendre conscience que cette planète il faut la respecter car elle ne nous nourrit pas tous mais elle peut nous nourrir tous.»
Alain Ducasse
Outre ses activités de Chef et de Consultant opérées en France comme à l’international, Alain Ducasse, né en 1956, est à tête d’un Groupe à son nom comptant plus de 2.000 collaborateurs à travers le monde, 31 restaurants implantés sur trois continents et trois campus destinés à la transmission des savoir-faire. Récemment remarqué avec son adresse Ducasse sur Seine, le Chef triplement étoilé s’applique également à faire entrer la gastronomie au sein des établissements culturels les plus prestigieux avec l’implantation de neuf lieux de restauration au coeur de monuments et de musées tels que son Café Jacques, inauguré en début d’année au Musée du Quai Branly – Jacques Chirac.
L’artiste Pierre Soulages a pour sa part reçu le Grand Prix du Rayonnement Français.