Trois restaurants où passer le Nouvel An à Paris.
Publié le par Pauline Duvieu
Pour fêter la soirée du réveillon et prononcer le fameux décompte dans des lieux somptueux de la capitale, voici une sélection de trois restaurants gastronomiques qui proposent une offre spéciale pour le Nouvel An 2023.
Le Nouvel An à l'Espadon du Ritz Paris
Pour la première Saint-Sylvestre de son nouveau restaurant Espadon, le Ritz Paris sort le grand jeu. La cheffe Eugénie Béziat a imaginé un menu en sept séquences. Huître grillée et crépinette au piment doux ; langouste grillée et bisque à la vanille fumée, poire et navets glacés ; poularde demi-deuil et truffes, cèpes et tagliatelles ; dessert au chocolat et aux accents de vanille... Une carte cinq étoiles qui met en avant les produits emblématiques des fêtes.
La soirée se déroulera aussi au Bar à Champagne du Salon Proust et lors d'un autre dîner organisé dans le Bar Vendôme. L'occasion de découvrir le carrousel et le chalet hivernal du Ritz Paris, dernières animations qui concluront l'année anniversaire des 125 ans de l'hôtel.
La Saint-Sylvestre à 57 mètres de hauteur chez Madame Brasserie
Le Chef Thierry Marx accueillera ses invités au sein de son restaurant Madame Brasserie, situé au premier étage de la Tour Eiffel à 57 mètres de hauteur. Au menu ? Tourteau, céleri, pomme et caviar ; homard bleu et risotto safrané ; volaille de Bresse en deux façons et légumes ; ou encore mousse au chocolat, crème de truffe noire et vanille et sarrasin soufflé.
Parallèlement à cette carte, les convives pourront apprécier l'emblématique feu d'artifice, profiter d'une ambiance musicale et s'amuser avec les enfants en compagnie d'un magicien.
Un menu à 10 mains au Royal Monceau
Cette année, le restaurant étoilé Il Carpaccio du Royal Monceau présente un menu pensé à 10 mains par les cinq chefs du palace. Entre le carabinero de méditerranée en sashimi, le bar chilien Umami façon Matsuhisa et le dessert autour de la vanille, le menu en plusieurs étapes promet un voyage culinaire pour les papilles.
Il sera possible de regarder le feu d'artifice directement depuis l'Avenue Hoche et de danser toute la nuit sur la piste du Bar Long.
La plupart des hôtels cinq étoiles et des palaces parisiens proposent une soirée dédiée au Nouvel An, tout comme bon nombre de restaurants gastronomiques. Un moyen de fêter la fin d'année avec leur public et d'immortaliser à jamais cet instant auprès d'une clientèle exclusive.