La Maison Delano Paris confie ses cuisines au chef Thierry Marx
Publié le par Anaïs Clavell
Le prestigieux hôtel 5 étoiles situé rue d’Anjou à Paris annonce l’ouverture du Delano Café by Thierry Marx, sa nouvelle offre de restauration chic et confidentielle.
Delano Café By Thierry Marx
Cet ancien hôtel particulier du XVIIIe siècle rénové par l’architecte d’intérieur Lázaro Rosa Violán et inauguré en mars dernier ambitionne de devenir une référence de l’hospitality haut de gamme parisien. Pour y parvenir, il vient de dévoiler sa toute nouvelle expérience culinaire : le Delano Café By Thierry Marx.
Ce restaurant niché en plein coeur de la cour historique de l’établissement sera donc dirigé par le chef étoilé Thierry Marx. Il y proposera une carte aux inspirations franco-méditerranéenne. L’accent sera mis sur des recettes innovantes et de saison. "Une cuisine qui séduit à la fois une clientèle touristique avide de succomber à la culture culinaire française et une clientèle locale désireuse de la redécouvrir sous de nouvelles inspirations", détaille le communiqué. En plus du restaurant, le chef s’occupera de la carte breakfast, celle du room-service ainsi que celle du bar de l’établissement.
L’hôtel promet également une autre expérience inédite à partir de fin octobre : le shopping brunch. Une offre à destination des amateurs de shopping : ils pourront, après une virée rue du Faubourg Saint-Honoré, s’offrir une "salade généreuse" et des "desserts délicats à partager", le tout facilité par un service voiturier.
Des expériences inédites qui peuvent faire la différence sur le marché du tourisme de luxe. À condition de ne pas minimiser l’aspect durable. En effet, selon une enquête menée en 2022 par le groupe Accor auprès de 7000 clients d’hôtels de 6 pays différents (Allemagne, Australie, Brésil, Chine, France et Royaume-Uni), les consommateurs sont à la recherche d’établissements engagés. D’après l’étude, 94% des clients d’hôtels sont sensibles au concept du développement durable et un client sur deux déclare prendre en considération le développement durable et les démarches écologiques réalisées comme un critère non négligeable lors de la sélection d’un hôtel. Un prochain axe de développement pour la Maison Delano Paris ?